Лодочки из банана гриль с топленым шоколадом – ммммм, как вкусно и просто :)

Всего-то и надо, что по банану (минимум!) на человека да плитка шоколада (хватит на 4-5 бананов), а также гриль (подойдет также микроволновка или духовка).

Положите мытые нечищенные бананы на решетку выгнутой стороной вниз и хвостиками вверх (будто лодочки), разрежте кожицу вдоль  от края до края, слегка разведите руками стороны надреза и вложите ломаные кусочки шоколада по всей длине надреза. Запекайте на гриле (микроволновке, духовке или комбинированном режиме) до почернения кожицы. Подавайте на десерт просто переложив запеченную банановую лодочку на тарелку, можно с шариком мороженого и листиками мяты.

Качамак с брынзой (болгарская кухня)

Продолжаем серию рецептов болгарской кухни – ну недаром же мы здесь целый месяц прожили. На очереди -  исключительно ЖЕНСКОЕ блюдо. Итак, девочки, если вам надо накормить мужчину, то выбирайте что-нибудь мясное или рыбное. А здесь рецепт легкого завтрака/обеда/ужина для барышни.

Качамак -  такая себе ”манная каша” из кукурузной крупы мелкого помола. В Болгарии продается специальный “Грис за качамак” (в переводе: “манка для качамака”). Приеду домой – разберусь и напишу, какая кукурузная крупа подходит для качамака лучше всего в Украине. Подробнее…

Баница витая (болгарский пирог с брынзой)

Приехали месяцок пожить у моря в Болгарии -  муж работает, ему лишь бы интернет был, а мы с девочками получаем новый опыт  – море, солнце, сильный ветер (почему-то) и болгарская кухня. Хозяйка виллы, где мы снимаем аппартаменты, научила меня готовить БАНИЦУ: пирог из специального тончайшего теста с брынзой. И готовится как я люблю, то есть ЭЛЕМЕНТАРНО!!!

Подготовить противень (предпочтительно круглый), смазать его щедро подсолнечным маслом.

Полчашки подсолнечного масла смешать с размятой брынзой (около 150-200 г), добавить 5 яиц.  400-500г кислого молока 3,6% жирности (здесь это в изобилии), а в наших реалиях можно заменить кефиром (или натуральным йогуртом) смешать с 1 ч.ложкой соды до появления пены и вылить в смесь масла, яиц и брынзы. Подробнее…

Грузинский медовый пирог

В пшеничную муку вмешать сахарный песок, соду, молотые корицу и гвоздику. Подготовленную таким образом муку высыпать холмиком на чистую доску, сделать посередине углубление,
положить цельные яйца, мед, соль и замесить тесто.

Готовое тесто переложить в форму, смазанную маслом,
поверхность поровнять, помазать яичным желтком, взбитым с молоком или водой, украсить миндалем или ядрами грецкого ореха и поставить в духовой шкаф.

Для теста: яйца – 3 шт., мед – 1 стакан, сахар – 200 г,
молотая корица – 1ч. ложка, молотая гвоздика – 1/2 ч. ложки соды, соль – 1/4 чайной ложки, пшеничная мука – 3 стакана.

Для смазывания: яичный желток – 1 шт., молоко или вода – 2 ч.
ложки, миндаль, грецкие орехи по вкусу

Колечки ананаса в слоеных полосках

ananas rings readyЭтот рецепт взят из книги “Рецептыши” Ники Белоцерковской. Она там пишет, что ей больше нравится нарезать и заливать сиропом свежий ананас для этого печенья. Но… будем все-таки проще… Открыть банку колец ананаса в сиропе гораздо легче и быстрее, чем готовить свежий ананас. Подробнее…

Сендвич с телятиной

Стейк с телятинойДля приготовления сендвича традиционно понадобится хлеб, листик салата, помидор, стейк из телятины, горчица, хрен или кетчуп по вкусу

Стейк их телятины должен быть тонкий. Не толще 1 сантиметра в толщину. Хорошо отбейте его, посыпьте солью и перцем, помажьте оливковым маслом. Жарьте до готовности по вкусу. Можно сделать с кровью, можно хорошо прожаренным. Я предпочитаю средней прожарки. Тогда мясо уже легко кусается, но еще не покрыто корочкой. Подробнее…

Быстрый домашний майонез

Иногда ведь и “Оливье” хочется… а кто его знает, из каких консервантов и канцерогенов тот магазинный майонез делают на самом деле? Поэтому, делаем домашний. 5-минутный процесс!

В стакан для ручного блендера поочередно наливаем \ добавляем: 300 мл подсолнечного (оливкового) масла, 1 теплое яйцо (либо вытащите заранее из холодильника, либо поместите в стакан с теплой водой на 2 минуты), 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л.горчицы, пару капель лимонного сока или уксуса. Опускаем блендер на дно стакана, включаем и медленно-медленно поднимаем его вверх. Масса сразу же становится густой и белой. Если сверху остается еще немного масла, повторите медленное движение блендером вниз-вверх еще несколько раз. Готово – заправляйте Ваши салаты!

По вкусу можно варьировать следующие ингредиенты: количество горчицы, уксуса или лимонного сока,  можно добавить выдавленный чеснок, мелко нарубленную зелень петрушки или укропа.

Яйца-скрэмбл (scrambled eggs) – английский завтрак

Яйца-скрэмбл (scrambled egg) - английский завтракДля приготовления одной порции яиц-скрэмбл надо: 2 яйца, 1-2 ломтика ветчины, четвертинка свежего помидора или перца, немного молока. В качестве приправ можно использовать базилик, орегано, свежий зеленый лук (или сушеный).

Подробнее…

Тыквенный суп-крем

тыквенный_суп_пюреМне нравится ранняя осень – в ней есть вся палитра теплых цветов. И сейчас, когда цвет времени года сменился на серый во всех его оттенках, хочется продолжить желто-оранжевое очарование осени.  Предлагаю сделать это с помощью тыквенного супа-крема – жёлтого и горячего. Подробнее…

Нормандский пирог с грушами, орехами и изюмом

пирог с грушами и орехами 1Очень нежный и вкусный, а также легкий в приготовлении пирог.

Нам понадобится:
150г мягкого масла (маргарина)
3/4 стакана сахара
3 яйца
полстакана сметаны
1,5 стакана муки
1ч.л. разрыхлителя
ванилин
500г груш (это 3 средних или 2 больших груши)
1/2 стакана крупно порезанных грецких орехов
1/3 стакана изюма Подробнее…

Картошка, тушеная с курицей

DSC_3085

Картошка, тушеная с курицей – простое в приготовлении сытное блюдо, которое призовет на кухню Ваших домочадцев одним своим невероятно аппетитным запахом. Подайте к картошке с курицей любые свежие или консервированные овощи.

Подробнее…

Оливье с тунцом

DSC_3035Оливье с тунцом – весьма оригинальная и вкусная версия классического салата. Те же ингредиенты, что и всегда: картофель, морковь, яйцо, лук, горошек, но вместо привычного мяса или колбасы – консервированный тунец.
Подробнее…

Свинина кусочками в сметанном соусе

свинина в сметанном соусе

Одну среднюю или половину большой луковицы нарезать полукольцами, поджарить до прозрачности на 2-3 столовых ложках разогретого подсолнечного масла.  Пока лук жарится, 250-300 г свинины (шея или вырезка) нарезать продолговатыми кусочками шириной до 2 см, выложить в сковороду к луку,

посыпать молотым мускатным орехом Подробнее…

“Немецкий” заливной пирог с яблоками и изюмом

DSC_3081

125 г мягкого сливочного масла вбить миксером с 2/3 стакана сахара, добавить 3 яйца, продолжая взбивать, добавить 1 стакан муки, щепотку соли и неполную ч.ложку соды, гашеной уксусом.
Подробнее…

Рис, запеченный с тыквой

DSC_3060

Рис (0,5 стакана) промыть, сварить до полуготовности, посолить по вкусу, добавить сливочное масло ( 1 ст. ложку). Лук репчатый (1 луковица) порезать мелко и спассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета, тыкву (300 г) потереть на крупной терке.
Подробнее…

Хек, запеченный с овощами

DSC_3069

Подготовить овощи: лук репчатый (2-3 луковицы) порезать тонкими полосками, спассеровать на подсолнечном масле, морковь (3-4 средних) потереть на крупной терке, добавить к луку, протушить несколько минут до мягкости, можно еще добавить тертую на крупной терке тыкву (200 г), протушить все овощи минут 5. Посолить, поперчить, можно добавить приправу к рыбе. Подробнее…

Винегрет

Пожалуй, все знают, что винегрет – овощной салат из вареных овощей, одним из обязательных ингредиентов является свекла. Попробуйте сделать винегрет с одной из добавок, описанных в моем рецепте – селедкой, кислой капустой, фасолью… Подробнее…

Просто гречневая каша – по настоящему просто!

Я знаю, что варить рассыпчатую гречневую кашу можно по разным рецептам, но большинство из них для меня сложные. Предлагаю исключительно простой рецепт этой полезной и вкусной каши. Подробнее…

Курица, тушеная в сметане

2 куриных филе нарезать полосками или кубиками (шир. до 1,5-2 см), обжарить на большом огне на разогретом подсолнечном масле (4 ст.ложки) со специями (немного тертого (молотого) мускатного ореха, 1 чайная ложка куркумы, можно добавить щепотку сушеного чеснока). Добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить мясо с луком вместе. Убавить огонь (температуру) и добавить в сковороду нарезанную морковь (можна кружочками, половинками кружочков или кубиками, как кому больше нравится). Все перемешать и добавить 2 полных столовых ложки сметаны и пару столовых ложек воды. Еще раз перемешать, закрыть крышкой и тушить еще минут 15-20. Посолить, добавить зелень и поперчить по вкусу.

Бланшировка

Ошпаривание кипятком, краткое проваривание в кипятке (2-5 минуты в зависимости от продукта, овоща и т.п.) или воздействие паром (на плоды, овощи и т. п.)

Стратегия и тактика скандинавских аукционов. Анализатор аукционов. Автоматизация подбора персонала для кадровых служб компаний и рекрутинговых компаний Автомойки и шиномотнажи в Киеве Обмен WebMoney (wmz, wmr, wmu), Яндекс, MoneyMail, RBKMoney